何年居ても慣れないアメリカの食紅（フードカラー）

今やあまり聞かない「食紅」。紅といえども、色は様々。そう食用色素、着色料のこと。っていうか、やっぱり今はカタカナなのかなぁ？フードカラーとよばれるもの。

日本でももちろん使われているが、昭和の時代とは違い健康、安全性も重視しているし、なんていっても色が優しい。

アメリカに来て「ギョッ！」としたのが、食品に使われている「色」である。特にケーキのアイシングは日本のように、生クリームやクリームチーズや、バタークリームではなく、ジャリジャリとしたまさに砂糖っていう感じのか、ちょっと良いやつ？になるとクリームチーズ系のアイシングなのかなぁ？ネットリとしていて、歯形が残るような感じのやつが多い。それだけではない、「えっこれヤバクない？」思ってしまう「食品」とは思えない色使いである。

自分では買わないようにしているが、会社のイベントや日本人以外の人も来る集まりなどで、このカラフルな「食べ物」に遭遇してしまう確率はかなり高い。そして食べた後には下が紫とか緑とか、口の中での Partyか？というくらい賑やかになってしまう。

先日グルメクッキーの店のクッキーの詰め合わせを旦那くんが買ってきた・・・ゲッゲ！食欲をそそらない、クリスマスカラーのクッキーが・・・

それも、ケーキのアイシングとちがい、焼いてあるので「グルメクッキーの店」と聞いていなければ、とてもじゃないけど手が出ない（苦笑）。ぜんぜん美味しそうじゃないのである。そして食べた途端に、不健康になってしまったような罪悪感が襲ってくる(笑)。じゃぁ食べるなよ、となるのだが、食べ物を無駄にしたくない私は、買ってきた旦那くん本人すら食べないこのクッキーを、任務のように朝のコービーといっしょに食べるのであった。あと4枚ある。頑張ろう・・・

あ～アメリカの強烈な「食紅」30年以上たった今でも、やっぱりギョッ！としてしまうのである。